Les meilleures friteuses à air peuvent améliorer votre jeu de cuisine, vous permettant de préparer des aliments croustillants et sains en un temps record. Qu'il s'agisse d'une nugget de poulet réchauffée ou d'un pois chiche gourmand, une friteuse à air offre tout un monde de possibilités de cuisson. Alors que cuisiner sur un four ou une cuisinière peut prendre des heures de travail ardu, la conception ingénieuse d'une friteuse à air vous permet de tout faire en un temps record.

En utilisant des ventilateurs pour faire circuler la chaleur à l’intérieur, une friteuse à air cuit les aliments rapidement tout en les gardant croustillants et chauds. Il existe plusieurs types de friteuses à air, mais elles se résument principalement à avoir un panier ou des portes battantes devant. Ils font partie des appareils de cuisson les plus faciles à comprendre et à maîtriser, mais leur utilisation comporte néanmoins de nombreux dangers. Du plastique fondu aux incendies potentiels de maison, voici sept habitudes dangereuses à éviter lorsque vous utilisez une friteuse à air.

1. Brûler de la nourriture

Une friteuse à ciel ouvert remplie de nourriture

Lorsque vous utilisez une friteuse à air, vous devez savoir combien de temps il faudra pour cuire vos aliments. Le laisser un peu trop longtemps peut le rendre un peu trop croustillant ou même brûler. Lorsque vos aliments brûlent, ils peuvent prendre feu, surtout si vous utilisez un morceau de papier sulfurisé en dessous. Cette aile de poulet que vous avez laissée pendant 15 minutes supplémentaires peut se transformer très rapidement en un énorme incendie, il est donc important de garder un œil sur la durée pendant laquelle vous avez laissé vos aliments dans la friteuse à air.

Chaque aliment est différent et vous devriez tester différentes recettes pour trouver le moment idéal pour votre modèle spécifique. Mais à moins que vous ne cuisiez une pomme de terre au four ou des cuisses de poulet, il n'y a aucune raison de laisser n'importe quel type d'aliment dans une friteuse à air pendant plus de 25 minutes. Même dans ce cas, vous devriez faire une pause juste pour réorienter vos aliments dans le plateau en les mélangeant.

2. Partir sur le plastique

Un homme met un dîner télé dans un micro-ondes

Les friteuses à air sont parfaites pour réchauffer un repas surgelé que vous avez acheté à l'épicerie locale. Mais si vous êtes pressé, vous risquez de le laisser dans le récipient en plastique ou avec l'emballage toujours en place. Contrairement à certains aliments au micro-ondes ou au four, c’est un non-non absolu et ne devrait jamais être fait dans une friteuse à air.

D’une part, le plastique peut s’infiltrer dans vos aliments et entraîner des problèmes de santé plus tard. Mais dans un problème plus immédiat, le plastique peut facilement brûler ou prendre feu, gâchant votre repas ou incendiant votre maison.

Lorsque vous cuisinez des repas préemballés dans une friteuse à air, vous devez toujours les sortir de l'emballage, à moins qu'ils n'aient été conçus pour y entrer. Cette petite étape peut finir par vous faire gagner beaucoup de temps, voire votre vie.

3. Surcharger le panier

Un poulet avec des pommes de terre dans un panier de friteuse à air

Lorsque vous cuisinez dans une friteuse à air, vous voulez vous assurer que la chaleur qui tourne à l’intérieur peut toucher toutes les zones de vos aliments. C'est pourquoi vous souhaitez alterner votre repas de temps en temps lorsque vous êtes dans la friteuse à air. Mais vous devez également vous assurer de ne pas surcharger la poêle, car cela empêchera tout ce que vous cuisinez d'atteindre son croustillant optimal.

Chaque friteuse à air est différente, mais une bonne règle de base est de s'assurer que vos pièces ne sont pas empilées les unes sur les autres ou agglutinées. Vous pourriez vous retrouver avec moins de nuggets de poulet ou de frites en un seul tour, mais ces aliments auront bien meilleur goût s'ils ne sont pas détrempés ou trempés dans l'huile à cause d'une surpopulation.

4. Nettoyer le panier

Un panier de friteuse à air rincé à l'eau

Lorsque vous utilisez une casserole ou une poêle, il est courant de la laver après chaque utilisation pour éliminer toutes les saletés et bactéries. Une friteuse à air doit également être nettoyée après chaque utilisation, même si vous ne pensez pas que cela soit nécessaire. Les petites miettes peuvent brûler, cuire sur vos aliments ou prendre feu. Ainsi, lorsque vous cuisinez avec votre friteuse à air, prenez l’habitude de la nettoyer, peu importe ce que vous cuisinez.

Pour nettoyer une friteuse à air, vous devez la débrancher, retirer toutes les pièces amovibles et la laver avec de l'eau tiède et du savon à vaisselle. Assurez-vous de ne pas utiliser de matériau trop abrasif car il pourrait finir par décoller la couche antiadhésive. S'il y a des aliments collés ou brûlés que vous ne pouvez pas enlever, peu importe combien vous frottez, essayez de laisser du bicarbonate de soude sur les zones problématiques et laissez-le reposer pendant 20 minutes. N'oubliez pas de ne pas immerger complètement les composants mécaniques de la friteuse à air dans l'eau, car elle ne se rallumera probablement pas par la suite.

Pour plus de conseils, voici comment nettoyer une friteuse à air et vous débarrasser de la graisse cuite.

5.Vous oubliez de préchauffer

La température sur une friteuse à air en cours de réglage

Une friteuse à air est peut-être une merveille technologique moderne, mais elle présente toujours les mêmes obstacles qu’un four traditionnel. Peu importe à quel point elle est sophistiquée ou chère, votre friteuse à air a encore besoin de temps pour chauffer avant que vous puissiez mettre les aliments dans le panier. De nombreux modèles sont équipés de jauges ou d'affichages de température afin que vous sachiez quand il fait suffisamment chaud pour y mettre des aliments.

Si vous n'attendez pas que l'appareil chauffe avant d'y mettre vos aliments, vous risquez fort de l'abîmer ou de vous abîmer. Les aliments placés pendant qu'ils chauffent ne cuiront pas correctement, les laissant froids, inégaux ou tout simplement dégoûtants. Il peut même y avoir des risques potentiels pour la santé. Si des aliments comme le poulet ou le steak sont insuffisamment cuits, vous pouvez tomber très malade. N'oubliez donc pas que la patience est importante dans toutes les facettes de la cuisine. Vous ne voulez pas hacher trop vite, sinon vous pourriez perdre un doigt et vous ne voulez pas que vos aliments ne soient pas assez cuits, sinon cela pourrait être pire.

6. Ne pas laisser l’espace s’aérer

Une friteuse à air verte sur un comptoir ouvert à côté d'une assiette de frites

La plupart des friteuses à air utilisent des ventilateurs pour diffuser la chaleur dans un espace de cuisson confiné. Mais une fois que cette chaleur a fait son travail, elle doit aller quelque part, c'est pourquoi la plupart des modèles sont équipés de bouches d'aération. Ils peuvent être situés sur le côté, à l’arrière ou même sur le dessus et ne doivent jamais être complètement fermés.

Pour empêcher votre friteuse à air de surchauffer, vous devez lui laisser un peu d'espace par rapport à un mur ou à d'autres appareils. Si vous ne le faites pas, votre friteuse à air peut surchauffer et cesser de fonctionner ou, dans un cas extrême, prendre feu.

7. Laisser votre friteuse à air sans surveillance

Une femme ouvrant une friteuse à air dans une cuisine

Comme la plupart des appareils de cuisine, une friteuse à air ne doit pas être laissée sans surveillance lorsqu'elle est allumée. Bien qu'il puisse sembler facile d'aller dans une autre pièce ou de regarder la télévision pendant que votre friteuse à air est en train de cuisiner, votre appareil pourrait potentiellement mal fonctionner ou se briser, entraînant au mieux des aliments brûlés ou, au pire, une maison incendiée.

Avec des enfants ou des animaux domestiques à proximité, ce danger augmente énormément car ils peuvent accidentellement jeter votre friteuse à air par terre ou la casser.