Si vous cuisinez pour une foule – ou si vous avez besoin de faire deux choses à la fois – la friteuse à air Ninja Foodi DualZone pourrait s'avérer utile. Contrairement à de nombreuses autres friteuses à air de grande capacité, son panier de 7 litres peut être séparé en deux zones de cuisson individuelles de 3,5 litres afin de pouvoir réchauffer les aliments séparément en utilisant différentes fonctions à différentes températures et durées. Au total, il propose six fonctions de cuisson ; griller à l'air libre, frire à l'air libre, rôtir, cuire au four, réchauffer, déshydrater.

Cette polyvalence vous permet de préparer une variété de recettes et de séparer les aliments sans qu'ils se touchent. Lors de mes tests, elle a produit certains des résultats les plus croustillants de toutes les friteuses à air que j'ai utilisées. Lisez la suite pour découvrir et voir comment elle se classe parmi les meilleures friteuses à air que nous avons testées.

Test du Ninja DZ701 : Prix et disponibilité

La friteuse à air Ninja DualZone (DZ701) est disponible sur Amazon au prix de 179 $. Il est livré avec deux plaques à légumes amovibles allant au lave-vaisselle et un séparateur en silicone.

Test du Ninja DZ701 : Conception et configuration

Le design du séparateur FlexBasket de Ninja se démarque de la foule : son grand panier unique peut facilement être divisé en deux zones de cuisson. La friteuse à air se compose d'un long panier de 7 litres qui se glisse dans l'unité de logement principale et mesure 18,2 x 11,8 pouces, mais pèse 17 livres. Il peut contenir jusqu'à 3 livres d'ingrédients frits à l'air dans chaque panier de 3,5 ou un rôti de porc de 6 livres et des légumes dans l'espace MegaZone complet de 7 litres.

Chaque zone est livrée avec des plaques à légumes allant au lave-vaisselle et peut être réglée selon ses propres réglages, comme faire frire une protéine à l'air libre d'un côté et rôtir vos légumes de l'autre. Par exemple, je fais souvent griller mes steaks et mon saumon à l’air libre tout en rôtissant des légumes.

Ces plaques sont fixées par un ajustement serré et disposent de pieds en caoutchouc pour les relever et éviter de glisser. Le séparateur amovible se glisse dans une rainure au centre de la friteuse à air pour empêcher les jus de s'écouler d'un côté ou de l'autre.

Vous trouverez des boutons numériques sur le devant de la friteuse à air afin que vous puissiez sélectionner des zones, des fonctions et régler l'heure et la température. La fonction Smart Finish de Ninja garantit que les deux zones peuvent cuire les aliments de deux manières différentes simultanément, tout en finissant en même temps en attendant de commencer à cuire les ingrédients qui nécessitent moins de temps. Match Cook synchronise les paramètres sur les deux zones.

Test du Ninja DZ701 : Performances

La friteuse à air Foodi DualZone passe directement dans une cuisine sans avoir besoin d'être préchauffée. Les steaks de contre-filet et de filet ont reçu une belle saisie brune grâce à l'option de gril à air, tandis que les frites sont sorties croustillantes et dorées avec beaucoup de croquant. Il excelle dans les protéines – comme vous pouvez le voir sur les images tout au long de cette revue, je me suis retrouvé constamment impressionné par la façon dont les coupes étaient croustillantes et moelleuses.

Il n’y avait pas non plus de pari sur le résultat des aliments – le Foodi répondait systématiquement à la description de chaque recette que je lui lançais. Par exemple, les ailes de poulet que j'ai utilisées avaient deux instructions sur leur emballage pour des ailes normales ou des résultats extra croustillants. J'ai divisé la moitié du sac pour voir ce que les cinq minutes supplémentaires pouvaient faire et le croustillant supplémentaire était visible avec un extérieur plus foncé et plus croustillant tandis que le normal sortait brun clair et précis avec l'image sur le devant du sac à un tee-shirt.

Les jus de steak et de saumon sont restés du côté protéiné du séparateur sans donner de saveur aux légumes ou aux accompagnements. La grille surélevée du bac à légumes offrait un certain espace pour permettre au jus de s'écouler en dessous sans toucher les ingrédients de l'autre côté.

Là où les choses sont devenues compliquées, c'est en retirant les côtés : si vous renversez le panier, le jus peut se répandre sur les légumes par le bas. Pour résoudre ce problème, j’ai d’abord égoutté le côté viande, puis j’ai retiré les protéines avec une fourchette. Ensuite, j'ai secoué les légumes hors du panier. Les légumes sont restés humides tandis que les protéines sont restées croustillantes – un heureux compromis.

Retirez le séparateur et vous disposez d’une friteuse à air complète de 7 litres avec laquelle travailler. C'est suffisant pour rôtir un poulet entier ou plusieurs coupes en utilisant le bouton MegaZone pour régler l'heure et la température du panier plein. Le Foodi ne vous dit pas de retourner les aliments à mi-chemin, mais j'ai trouvé que retourner la viande manuellement entraînait un extérieur légèrement plus saisi ; J'aurais aimé qu'il y ait une notification pour ceux qui préfèrent retourner.

La fonction gril crée une saisie croustillante avec un brunissement global uniforme. Les légumes rôtis et les accompagnements sont savoureux, mais je me suis retrouvé à ajouter une cuillère à soupe d'huile avec cette fonction. Le réchauffage a bien fonctionné avec les restes de nourriture de bar comprenant des rondelles d'oignon, des filets de poulet et des hamburgers, mais pour être honnête, cela n'était pas très différent de la friture à l'air libre.

Le seul ingrédient que j’avais sous la main pour déshydrater était les pois chiches et ils se sont révélés être une collation de travail croustillante et savoureuse.

Test du Ninja DZ701 : Facilité d'utilisation et de nettoyage

Les gros boutons et les fonctions simplifiées du Foodi facilitent le processus de cuisson. Déposez simplement votre nourriture, sélectionnez les zones et choisissez votre méthode. Il fonctionne froidement et silencieusement pendant son fonctionnement et ne dépasse pas la température ambiante à l'extérieur. Vous pouvez entendre une notification sonore lorsque votre plat est prêt et retirer et rentrer le panier facilement.

Une fois la cuisson terminée, le DZ701 refroidit assez rapidement en moins de dix minutes. Ses entrailles antiadhésives vont au lave-vaisselle afin que vous puissiez laver les assiettes à légumes et tremper le panier. J'ai essuyé les résidus avec une serviette en papier et j'ai trouvé la configuration simple : il suffit de le laver à la main pour un nettoyage rapide qui ne traîne pas.

Test du Ninja DZ701 : Verdict

Je fais frire à l'air libre la majorité de mes repas depuis des années. Avec ma première friteuse à air à panier unique, je devrais d'abord préparer les protéines et la laisser attendre pour y ajouter des asperges ou des carottes ensuite. Cette cuisson consécutive a permis à ma viande de reposer, mais elle a également allongé les temps de cuisson et retardé le temps de service. La friteuse à air Foodi DualZone de Ninja réduit le temps que je passe dans la cuisine, sépare les saveurs et est facile à utiliser, ce qui fait de la DualZone la place de ma nouvelle friteuse à air de tous les jours.

Cette friteuse à air a une grande capacité sans prendre beaucoup de place comme les autres paniers doubles ou mon four intelligent Brava. Il est souvent en vente à 149 $, ce qui est un excellent achat – j'aimerais simplement qu'il y ait un simple rappel pour retourner la viande.