Cette fonction de table de cuisson à induction indispensable vous donnera envie d'abandonner votre cuisinière à gaz
Même si je pourrais parler toute la journée des joies de l’intronisation – au grand désarroi de ma famille – il existe une fonction qui surpasse toutes les autres. Les tables de cuisson à induction ont un super pouvoir qui vaut presque la peine de passer de votre cuisinière électrique ou de votre cuisinière à gaz pour ce seul avantage.
Je ne parle pas du contrôle précis de la température, de l’efficacité énergétique ou même de la facilité de nettoyage de la surface lisse d’une table de cuisson à induction. Ce qui me frappe vraiment, c'est la fonction d'augmentation de puissance.
Le super pouvoir de l'induction
La fonction d'augmentation de puissance, également appelée mode boost, fournit une puissance supplémentaire pendant une courte période. Ne vous attendez pas à le garder allumé plus de 10 minutes. Il n'est pas conçu pour une utilisation prolongée.
Il est conçu pour des tâches rapides, comme faire bouillir une casserole d'eau ou accélérer la préparation d'une soupe.
Alors, quand utiliseriez-vous le mode power boost ? Il est conçu pour des tâches rapides, comme faire bouillir une casserole d'eau ou accélérer les soupes et les bouillons, beaucoup plus rapidement que votre temps normal. Vous pouvez même l'utiliser pour saisir rapidement des steaks.
J'ai utilisé le réglage Power Boost sur la table de cuisson à induction portable de Smeg et j'ai été impressionné par la rapidité avec laquelle elle faisait bouillir une casserole d'eau pour cuire des pâtes. J’ai également pu constater l’avantage de cuire les légumes plus rapidement et, ce faisant, de conserver davantage de leurs nutriments.
En fait, AEG affirme que vous pouvez vous attendre à faire bouillir une casserole d'eau en 90 secondes, et sur ses modèles de table de cuisson à induction, la fonction d'augmentation de puissance reste active pendant 10 minutes, avant de revenir au réglage de température précédent.
Cependant, la durée d'exécution de la fonction d'augmentation de puissance dépend de votre modèle et peut durer cinq ou dix minutes.
Il convient également de noter que vous ne pouvez pas utiliser le mode boost sur tous les brûleurs en même temps. Ce serait vraiment une grosse poussée d’énergie que votre table de cuisson à induction ne peut tout simplement pas gérer. Techniquement, lorsque la fonction d'augmentation de puissance fonctionne, elle détourne l'énergie d'un brûleur adjacent.
Cependant, ce n’est pas vraiment le but de la fonction d’augmentation de puissance ; il est conçu pour un usage occasionnel. Mais lorsqu’il est utilisé, cela fait une grande différence, surtout si vous avez tendance à vous impatienter en attendant qu’une casserole d’eau bout.
Ainsi, si vous avez décidé de passer à la cuisson à induction ou si vous êtes prêt à mettre à niveau votre appareil à induction actuel, assurez-vous de vérifier que le modèle que vous envisagez d'acheter dispose de la fonction d'augmentation de puissance incluse.
