J'ai essayé de nombreux gadgets en 2024, mais je terminerai l'année en beauté avec le Breville InFizz Fusion. De nombreux carbonateurs, tels que SodaStream et Ninja Thirsti, n'approuvent pas l'ajout d'autre chose que de l'eau plate dans une bouteille (même si, si vous me le demandez, je pense qu'une exception ponctuelle pour un vin gazeux d'urgence ne ferait pas de mal), mais Breville l'encourage activement.

Lorsque je suis allé à un événement pour le Breville InFizz Fusion en avril (connu sous le nom de Sage au Royaume-Uni, où je suis basé), j'ai bu exclusivement du vin blanc gazéifié et je n'aurais vraiment pas pu deviner que ce n'était pas du prosecco ou du champagne. .

Ainsi, si vous manquez un peu de pétillant ce soir du Nouvel An et que vous possédez un InFizz Fusion, vos invités n'en sauront pas plus que ces bulles ne proviennent pas du processus de fermentation, mais d'une impulsion de 30 secondes. sur une machine à carboniser.

Comment ça marche ?

L'InFizz Fusion est doté d'un couvercle spécial qui vous permet de pulser et de relâcher la pression de votre bouteille avant de l'ouvrir complètement, l'empêchant ainsi de pétiller. Cela signifie que vous pouvez ajouter un peu de pétillant au soda plat, ou même au prosecco, ou créer vos propres bases, du thé glacé aux cocktails sans alcool, sans avoir à trop les diluer avec de l'eau gazeuse.

@sagestudios_uk

♬ espresso Sabrina Carpenter a accéléré – gabs💌

Puis-je utiliser mon SodaStream ?

Breville InFizz Fusion

SodaStream dit non, tout comme la machine Thirsti de Ninja. En effet, l’ajout d’autre chose que de l’eau pourrait avoir un impact sur les performances à long terme de votre appareil.

Mais même si je ne peux pas recommander d'essayer cette astuce avec d'autres marques de carbonateurs, je peux guider ceux qui sont pressés et qui ont besoin de vin mousseux, stat.

L’astuce consiste à pétiller votre boisson par rafales très courtes et à relâcher la pression entre ces impulsions. Si vous gazéifiez trop longtemps à la fois, vous risquez de créer trop de pétillant et de provoquer une fuite ou une pression excessive à l'intérieur de la bouteille.

Comment ça se compare ?

Breville InFizz Fusion

Remarquez que je n'ai pas appelé cela une astuce pour faire du prosecco maison ? En effet, le pétillant du prosecco provient de la fermentation, il est donc impossible de le préparer à la maison.

Ma recommandation ? Utilisez d'abord toutes les bonnes choses (en gardant une bouteille pour un toast du Nouvel An), et au moment où votre fête bat son plein, vos invités ne sauront probablement pas que vous avez opté pour un prosecco improvisé.

Vous feriez mieux d'appeler cette boisson un faux-secco, et même si je n'ai pas pu goûter la différence lorsque j'ai utilisé du vin blanc ordinaire dans mon InFizz Fusion, je ne veux pas commencer mon 2025 avec une boîte de réception pleine de sommeliers en colère. .