Faut-il vraiment nettoyer sa cafetière avec du vinaigre ? Nous avons demandé aux experts

À la recherche de méthodes de nettoyage plus écologiques qui ne noient pas nos maisons, et en particulier nos cuisines, dans des produits chimiques industriels puissants, de nombreuses personnes ont découvert les merveilles des produits de nettoyage naturels, dont le vinaigre blanc.

Le vinaigre blanc est un excellent produit non toxique qui a de multiples utilisations dans toute la maison et il est particulièrement efficace pour éliminer les accumulations de minéraux causées par l'eau dure. C'est pourquoi il est souvent considéré comme un substitut possible aux détartrants chimiques lors du nettoyage et du détartrage des meilleures cafetières.

Et même si cela est formidable en théorie, ce n’est pas toujours la meilleure option. Utiliser du vinaigre blanc pour nettoyer certaines cafetières pourrait annuler la garantie. Sans parler des inquiétudes évidentes concernant un goût ou une odeur de vinaigre persistant dans votre tasse de Joe du matin.

Donc, pour dissiper une partie de la confusion, j'ai parlé à des experts des plus grandes marques de café. Voici ce que vous devez savoir.

Faut-il utiliser du vinaigre pour nettoyer une cafetière ?

Avant même d’envisager un nettoyage au vinaigre, les experts conseillent de toujours consulter le manuel de votre propre cafetière. Différents fabricants ont des règles différentes sur la manière dont leurs produits doivent être nettoyés.

Georgia Redfern, développeuse de produits chez Cuisinart appelle à la prudence. « Le vinaigre est une méthode populaire et efficace pour nettoyer les machines à café, et pour cause, car il est excellent pour éliminer les accumulations de minéraux tenaces et les taches de café, explique Redfern. « Cependant, même s'il présente des avantages, il n'est pas recommandé pour tous les types de machines à café. Je recommande donc toujours de consulter d'abord le manuel du produit de votre machine pour obtenir des conseils. »

Certains fabricants de cafetières vont même jusqu'à suggérer qu'à moins d'acheter et d'utiliser leur propre marque de produit détartrant, vous annulerez la garantie. Il vaut donc certainement la peine de prêter attention aux petits caractères de votre manuel.

Une chose sur laquelle tous les fabricants de cafetières s’accordent est que vous devez nettoyer et détartrer régulièrement votre cafetière. Ceci est particulièrement crucial pour les cafetières équipées de dispositifs de cuisson du lait à la vapeur.

« Même si cela peut sembler une corvée, négliger de nettoyer votre machine à café peut causer plus de dégâts que vous ne le pensez », déclare Nick Dash, directeur mondial du marketing produit et expert interne en café chez Philips. « Les résidus de lait laissés dans les tubes peuvent encourager croissance de moisissures et héberge des bactéries dangereuses comme E. coliconduisant potentiellement à une intoxication alimentaire.

Redfern est d'accord avec Dash sur l'importance d'un nettoyage régulier, qui, selon elle, est essentiel pour « garantir une bonne hygiène et une bonne fonctionnalité ». Elle poursuit en suggérant que « les bactéries et les moisissures peuvent se développer dans les zones humides de la machine si elles ne sont pas nettoyées régulièrement, tout comme l'accumulation de minéraux provenant de l'eau qui provoque des obstructions et diminue la durée de vie du produit ».

Mais ce n'est pas seulement une question d'hygiène : garder votre cafetière propre est également important pour la saveur. « Nettoyer votre machine à café est important pour de nombreuses raisons, la principale étant de conserver le goût de votre machine à café, car les huiles et les résidus peuvent rapidement s'accumuler et personne ne veut d'un café horrible ! » ajoute Redfern.

Les conseils concernant le nettoyage ou le détartrage d’une cafetière au vinaigre dépendent du type de cafetière que vous possédez. Des cafetières filtre et machines à expresso aux cafetières à portion individuelle, voici les meilleures méthodes pour nettoyer avec du vinaigre.

Peut-on utiliser du vinaigre pour nettoyer une cafetière filtre ?

Les cafetières filtre font partie des appareils à café les plus simples que vous puissiez acheter et la bonne nouvelle est que beaucoup (mais pas toutes) peuvent être nettoyées avec du vinaigre. « Pour toutes les machines à café filtre dont les pièces ne peuvent pas être mises au lave-vaisselle, le vinaigre est une bonne alternative – et beaucoup plus sûre que les produits de nettoyage agressifs qui ne devraient jamais être utilisés. » ajoute Redfern.

Suivez simplement les étapes ci-dessous :

• Remplissez complètement le réservoir d'eau avec un mélange de 1/3 de vinaigre blanc et 2/3 d'eau et allumez l'appareil ; un cycle devrait suffire pour détartrer l'appareil.
• Si votre machine dispose d'un bouton « Nettoyer », appuyez dessus pour allumer la cafetière et démarrer un cycle de nettoyage.
• Répétez ce cycle une fois de plus en utilisant uniquement de l’eau froide du robinet.
• Si vous n'avez pas de bouton de nettoyage ou de détartrage, exécutez simplement 2 à 3 cycles d'infusion avec le mélange de vinaigre dilué, suivis d'un autre avec de l'eau fraîche.
• Lorsque vous nettoyez votre cafetière filtre goutte à goutte avec du vinaigre, ne plongez jamais le boîtier principal dans l'eau ou d'autres liquides.
• Pour nettoyer le boîtier et le panneau de commande, essuyez simplement avec un chiffon propre et humide, lavez la carafe et le couvercle à l'eau tiède savonneuse et rincez abondamment.

Il est important de noter que cela ne s’applique pas à toutes les cafetières filtre. Moccamaster est un fabricant européen haut de gamme qui fait du Moccamaster KGBV Select un favori ici chez Tom's Guide. Les conseils sur le site Web de Moccamaster indiquent catégoriquement : « n’utilisez pas de vinaigre ou d’agents détartrants à base d’acide citrique (biologique), car ils donnent un mauvais goût persistant au café car l’acide est agressif et réagit chimiquement avec l’élément chauffant en cuivre. »

Moccamaster est très pointilleux sur les produits qu'il conseille d'utiliser pour le nettoyage et le détartrage. Et cela souligne l’importance de consulter le manuel de votre cafetière spécifique avant d’utiliser un produit de nettoyage ou de détartrage.

Peut-on nettoyer une machine à expresso avec du vinaigre ?

Si vous possédez l’une des meilleures machines à expresso, le consensus ici est que vous devriez éviter de nettoyer avec du vinaigre. Un représentant du bureau de presse de KitchenAid a déclaré : « KitchenAid conseille de ne pas utiliser de vinaigre pour nettoyer la nouvelle collection KitchenAid Espresso » et a transmis les directives de nettoyage fournies avec les machines à expresso. Ces lignes directrices indiquent clairement : « n'utilisez pas de vinaigre ou de matériaux à base de vinaigre pour le détartrage »

Les experts de Cuisinart sont d’accord. « L'utilisation de vinaigre pour nettoyer une machine à expresso n'est généralement pas recommandée », explique Redfern. « Bien que le vinaigre puisse éliminer efficacement l'accumulation de minéraux, il peut également laisser une forte odeur et affecter le goût du café dans les machines à expresso. De plus, certains composants internes peuvent être endommagés par des substances acides telles que le vinaigre.

Comme toujours, vous devez suivre les conseils donnés dans le manuel du produit. Mais si vous n'êtes pas sûr, Redfern vous suggère « d'envisager des alternatives telles qu'une solution de détartrage commerciale spécialement conçue pour les machines à expresso, car elles sont efficaces et sans danger pour les composants de la machine ».

Ceux-ci sont parfois disponibles directement auprès du fabricant de la cafetière, ou vous pouvez trouver des produits plus génériques en ligne, Amazon par exemple en propose beaucoup. De même pour les tablettes de nettoyage que Redfern suggère comme « un autre excellent moyen de nettoyer les pièces internes ».

Le manuel de votre produit doit vous guider à travers un processus de nettoyage et de détartrage étape par étape spécialement conçu pour optimiser les performances de votre machine à expresso particulière, tout en garantissant que les composants délicats ne sont pas endommagés par le processus de nettoyage.

Mais si vous craignez d'utiliser trop de nettoyants chimiques, Redfern ajoute « vous pouvez utiliser de l'eau pour un nettoyage moins spécialisé. Pour ce faire, faites simplement couler de l’eau tiède dans la machine pour rincer les huiles de café résiduelles.

Pouvez-vous nettoyer une cafetière individuelle avec du vinaigre ?

Une fois de plus, les avis sont partagés. J'ai parcouru les conseils donnés par Nespresso dans ses manuels de produits et certains d'entre eux indiquent clairement que vous ne devez « jamais utiliser de produit autre que le kit de détartrage Nespresso disponible chez Nespresso pour éviter d'endommager votre machine ».

Cependant, Redfern dit que vous pouvez utiliser du vinaigre « mais il est préférable de le diluer ». – à condition de suivre les étapes suivantes :

• Pour ce faire en toute sécurité, il est préférable de mélanger à parts égales de l’eau et du vinaigre blanc.
• Ensuite, versez la solution de vinaigre dans le réservoir d'eau.
• Démarrez un nouveau cycle de préparation sans capsule de café et laissez la solution s'écouler dans la machine.
• Une fois le cycle d'infusion terminé, il est important d'exécuter quelques cycles supplémentaires avec uniquement de l'eau pour permettre d'éliminer les restes de vinaigre et les odeurs.
• En suivant régulièrement ces étapes, vous garantirez le maintien des performances de la machine et de la qualité de votre café.

Encore une fois, il est important de réitérer que vous devez consulter le manuel de votre produit avant de suivre toute étape de nettoyage utilisant du vinaigre.

Pourquoi le vinaigre est-il si bon pour nettoyer ?

Le vinaigre blanc est un produit entièrement naturel, non toxique et relativement peu coûteux. Son acidité naturelle lui permet de décomposer les dépôts minéraux, c'est pourquoi il convient bien au nettoyage des cuisines et des salles de bains. De plus, il aurait des propriétés antimicrobiennes et neutralisant les odeurs.

Il existe de nombreuses façons d'utiliser le vinaigre blanc pour nettoyer la maison, mais il vaut également la peine de lire sur les choses que vous ne devriez jamais nettoyer avec du vinaigre blanc.