Un expert en café révèle « l'ennemi du café savoureux » — et l'astuce de nettoyage dont vous avez besoin pour y remédier
Il existe de nombreuses façons d’obtenir un très bon café. Par exemple, vous pouvez acheter l’une des meilleures cafetières ou, pour cette astuce, l’une des meilleures machines à expresso. Mais la machine à expresso à elle seule ne suffira pas à continuer à vous offrir un café savoureux si vous n’en prenez pas soin.
Je suis certainement coupable de blâmer ma machine à expresso lorsque mon café ne sort pas tout à fait correctement. Je dirai : « c'est vieux » ou « ça n'a pas été utilisé depuis un moment, alors maintenant ça fait des ennuis ». Après tout, je ne suis pas un barista, même si ma machine à expresso me donne parfois l'impression d'en être un.
Avant, je pensais que ma cafetière ne fonctionnait tout simplement plus aussi bien qu'avant, mais comme je l'ai appris grâce à un récent TikTok, tous mes problèmes peuvent être résolus en moins d'une minute.
Le café divin n'était qu'à quelques conseils de nettoyage, et il peut l'être aussi pour vous. Nous ne faisons pas de contrôle ici, en fait, nous allons aborder exactement ce que vous devez faire pour vaincre « l'ennemi du café savoureux ». Voici le TikTok qui résoudra vos problèmes de café :
@goldenbrown.coffee
♬ son original – Café Brun Doré
Avec plus d'un demi-million de followers, l'utilisateur @goldenbrown.coffee révèle la raison de votre infusion peu aromatisée. Il commence : « L'ennemi d'un café au bon goût est l'accumulation de café et d'huiles dans la paroi de douche, dans le tuyau entre la tête du groupe et la pompe. Il continue en démontrant, en utilisant une machine à expresso Breville, comme la Breville Barista Express que nous avons examinée, quel nettoyage vous devez faire exactement pour que votre café ait à nouveau le meilleur goût.
Voici les deux façons de vous assurer que votre machine est propre :
La routine en 2 étapes qui gardera votre machine à expresso propre
1. Rincer l'eau après un tir
Pour cela, vous devez effectuer les étapes simples suivantes :
- Retirez le porte-filtre de la tête de groupe
- Exécutez une seule dose d'espresso sans le filtre
- Cela rincera la tête du groupe avec de l'eau pour éliminer les résidus de café et l'accumulation.
2. Effectuez un rinçage à contre-courant
Vous devez également effectuer un rinçage à contre-courant de votre cafetière tous les jours, ou au moins une fois par semaine. Voici comment procéder :
- Retirez le porte-filtre de la tête de groupe
- Insérez un seul panier-filtre dans le porte-filtre
- Insérez un disque de nettoyage en caoutchouc dans le panier-filtre
- Remettez le porte-filtre dans la tête de groupe
- Appuyez sur le bouton pour une seule dose d'espresso
- La pression repoussera l’eau dans le tuyau et éliminera une partie des résidus.
- Une fois le cycle terminé, l'eau coulera dans le bac collecteur.
- Vider le filtre
Comme mentionné, la publication TikTok montre une machine à café Breville et, il est important de noter que chaque modèle variera. En standard, la plupart des modèles disposeront du nécessaire à la méthode décrite ci-dessus. Mais si vous remarquez que vous avez un panier aveugle, il est spécialement conçu pour le rinçage à contre-courant d'une machine à expresso et vous n'avez pas besoin du disque de nettoyage en caoutchouc. Il a en outre expliqué dans les commentaires que si votre machine à expresso ne dispose ni d'un disque de nettoyage ni d'un panier aveugle, il est également utile d'essuyer et de rincer la tête avant et après chaque utilisation.
Un utilisateur a également fait remarquer qu'il existe sur certaines machines un cycle de nettoyage programmé spécifiquement pour le rinçage à contre-courant, plutôt que pour l'exécution d'un seul coup. Assurez-vous donc de consulter le livret d’instructions de votre fabricant.
Pourquoi est-il important de nettoyer votre machine à expresso ?
Lorsque vous ne nettoyez pas votre machine à expresso, votre café n’a pas bon goût, mais c’est bien plus qu’un simple problème de saveur. Si vous ne la nettoyez pas, l'accumulation dans votre machine peut également engendrer des bactéries nocives pour votre santé. Cette accumulation peut également éventuellement provoquer des blocages et empêcher complètement la machine de fonctionner. Ce n'est pas seulement l'accumulation qui va empêcher votre machine à expresso de fonctionner si vous ne la nettoyez pas, mais aussi tous les restes d'huiles et de marc de café.
Simplement, si vous ne prenez pas soin de votre machine à expresso, vous souffrirez d'un café au mauvais goût et, à terme, votre machine ne fonctionnera plus. Pour la longévité de votre machine à expresso et pour l'amour du café, un nettoyage régulier aidera votre machine à prospérer et votre café sera délicieux.