Les experts partagent 4 conseils rapides pour nettoyer un gril – sans le désordre
L'été est presque là, et le moment idéal pour dépoussiérer l'un des meilleurs grils pour ces rassemblements d'arrière-cour en famille et amis.
Et bien qu'il soit assez rapide et simple de cuisiner une délicieuse fête, le nettoyage par la suite peut être une tâche longue. C'est particulièrement le cas si vous l'avez laissé pendant longtemps.
De plus, nettoyer correctement un gril peut faire toute la différence pour vos résultats de grillades. Sinon, la graisse et les résidus restants auront un impact sur les saveurs de ce que vous cuisinez, sans parler des bactéries, ainsi que des cancérogènes, peuvent transférer dans votre nourriture entre les repas.
Heureusement, nous avons les professionnels des grillades à portée de main pour partager certains de leurs meilleurs conseils de nettoyage et hacks faciles pour rendre la tâche sans tracas.
Donc, avant de cuisiner, consultez ces conseils d'experts sur la façon de nettoyer un gril – juste à l'heure pour l'été.
Grill pré-chauve avant le nettoyage
C'est toujours un défi difficile de frotter les aliments ou les résidus en boucles sur un gril, surtout si vous avez attendu des semaines plus tard pour nettoyer.
Les experts vous recommandent de faire fonctionner le gril vide à pleine température pendant 15-20 minutes. La chaleur brûlera tous les résidus alimentaires restants à un état carbonisé, ce qui facilite la suppression, ainsi que tuer toutes les bactéries.
N'oubliez pas d'attendre toujours que le gril refroidit complètement avant de commencer à nettoyer.
« Pour vous nettoyer le plus profond, vous devez allumer tous les brûleurs sur » Hi « (sauf la rôtissoire), et laisser le gril chauffer pendant 15 à 20 minutes avec le capot fermé », conseille le chef Joel Chesebro, chef exécutif de Sub-Zero, Wolf et Cove.
Ensuite, éteignez les brûleurs «off» et laissez le gril refroidir complètement. Une fois que le gril s'est complètement refroidi, un coussin sans nuage et un détergent doux ou un dégraissant de pulvérisation fonctionnent mieux pour frotter les surfaces en acier inoxydable.
Lorsqu'il s'agit de nettoyer les zones difficiles d'accès de vos grilles de gril, il est recommandé d'utiliser une brosse métallique après chaque utilisation pour éliminer la rouille, en rotation pour atteindre les deux côtés de la grille. »
Utilisez une solution de vinaigre et d'eau
Si vous avez des taches de graisse difficiles ou si vous ne souhaitez pas utiliser de nettoyeurs commerciaux solides, vous pouvez opter pour des solutions naturelles et maison.
Une solution de vinaigre blanc et d'eau est un excellent nettoyant non toxique pour éliminer efficacement la saleté et les taches. Cela est dû à l'acidité du vinaigre qui est capable de se dissoudre et de retirer les taches, avec des résultats sans séquence.
«Le vinaigre et l'eau sont super», ajoute le chef David Rose, chef exécutif d'Omaha Steaks. « En utilisant une brosse Palmyre, vous pouvez également utiliser la solution diluée pour nettoyer et pour les taches difficiles à l'extérieur, j'utilise un mélange de bicarbonate de soude et d'eau. »
Utilisez une brosse à poils Palmyre pour nettoyer le gril. Évitez d'utiliser de l'acier inoxydable car l'acier peut contaminer la nourriture et le métal est dangereux et toxique pour ingérer.
Alternativement, utilisez un liquide de lave-vaisselle doux dilué à l'eau tiède pour nettoyer l'extérieur après que le gril a refroidi tout le long. »
Si vous voulez des conseils de nettoyage plus naturels, découvrez exactement ce qui rend le bicarbonate de soude et le vinaigre si bon pour le nettoyage.
Ou prendre un oignon
Une autre astuce de nettoyage est d'utiliser un oignon – oui, vous avez bien entendu! Selon les experts, l'acidité dans un oignon fonctionnera tout aussi bien pour éliminer le peu de débris sur les grilles du gril.
«Après avoir préchauffé le gril, frottez un oignon réduit en deux (coupé le côté) sur les grilles à l'aide de pinces», conseille Chris Ramos, expert des grillades de Blain's Farm & Fleet. «Les acides naturels aident à décomposer l'accumulation. Ensuite, utilisez une brosse à fil ferré ou un grattoir à grill pour nettoyer les grilles pendant qu'ils sont encore chauds.»
N'oubliez pas non plus de nettoyer l'extérieur et le couvercle de votre grill pour vous débarrasser de la saleté ou des résidus. «Pour nettoyer l'extérieur de votre gril, il est recommandé d'utiliser un chiffon sans peluche ou en microfibre et un nettoyant en acier inoxydable pour éliminer toutes les taches après chaque utilisation», ajoute Chesebro.
« Une fois que cela est terminé, il est important d'appliquer un vernis pour maintenir l'éclat et protéger la surface des futures taches. »
Huile les grilles après le nettoyage
Cela peut sembler contre-productif, d'autant plus que l'objectif est de nettoyer la vieille graisse, mais les experts conseillent de huiler les grilles après le nettoyage. Cela aidera à empêcher les aliments de coller lors de la cuisson, ce qui le rend beaucoup plus facile à nettoyer par la suite.
En huilent simplement légèrement les grilles à l'aide d'une serviette en papier et d'une pince pour éviter de coller. «Prenez l'habitude de toujours huiler vos grilles avant et après la cuisson», ajoute Ryan Schellhous, propriétaire de FireMemetal.
«L'huile à chaleur élevée comme l'huile d'avocat, l'huile végétale, l'huile de vigne (pas l'huile d'olive extra vierge) pour les utilisation avant et après le grill.»
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