Les chips et biscuits apéritifs ont longtemps été considérés comme des collations peu nutritives. Cependant, face à une demande croissante pour des options plus saines, les fabricants ont commencé à proposer des versions allégées à base de lentilles, pois, ou encore de pois chiches. Cet article dévoile les principaux enseignements d’une étude menée par Que Choisir sur ces nouveaux produits et vous guide dans le choix des meilleures options disponibles en supermarché.

Une consommation hebdomadaire : l’apéritif prisé des Français

Selon l’enquête menée par Que Choisir, deux personnes sur trois prennent un apéritif au moins une fois par semaine. Parmi eux, 75 % consomment des chips et 71 % se tournent vers les biscuits salés. Cette habitude alimentaire pousse les consommateurs à rechercher des alternatives plus équilibrées pour leurs encas préférés.

Des propositions santé ? Une réalité mitigée

Les fabricants rivalisent d’ingéniosité pour conquérir ce marché en plein essor avec des promesses de produits « sains ». Toutefois, l’étude montre que beaucoup de ces propositions ne tiennent pas toutes leurs promesses.

Des produits riches en gras et en sel

Que Choisir a testé 24 références de chips et biscuits apéritifs soi-disant sains provenant de marques telles que Bjorg, Funky Veggie, Lay’s, Vico, N.A.I., ou Toogood. Les résultats sont clairs : la plupart de ces produits affichent un taux élevé en matière grasse et une teneur en sel qui laisse à désirer. Ainsi, malgré les étiquettes attractives, les profils nutritionnels révèlent souvent des compositions loin d’être idéales.

Faible teneur en fibres

La mention de fibres est couramment mise en avant sur les emballages, mais l’étude souligne qu’elles sont présentes en quantités très limitées dans ces produits. Un point important à noter pour ceux qui recherchent des collations véritablement bénéfiques pour leur digestion et leur santé globale.

Le classement des meilleures options selon Que Choisir

Parmi les diverses références analysées, certaines sortent du lot grâce à leurs meilleures qualités nutritionnelles.

Top 3 des chips et biscuits apéritifs sains

  1. So Crack sel de Guérande de Brets : Avec une note de 14.8/20
  2. Tortilla pops finement salé : N.AI , noté 14/20
  3. Chips aux lentilles à la pointe de sel, Jardin Bio, avec une note de 13,5/20

Comment choisir des chips et crackers vraiment sains

Face à cette pléthore de produits, il est essentiel de savoir lire entre les lignes des étiquettes nutritionnelles pour faire un choix éclairé. Voici quelques conseils.

Vérifier la teneur en matières grasses

Privilégiez les produits dont la teneur en graisses est modérée. Si possible, optez pour ceux contenant des graisses insaturées, favorables à la santé cardiovasculaire.

Surveiller la quantité de sel

Un excès de sel peut avoir des effets néfastes sur la tension artérielle. Choisissez des options qui affichent un contenu en sodium réduit.

Regarder la présence de fibres

Les fibres jouent un rôle clé dans le bon fonctionnement digestif et la satiété. Assurez-vous que vos chips ou biscuits apportent un complément substantiel en fibres alimentaires.

Des alternatives maison : pour contrôler ce que vous mangez

Si les produits du commerce ne vous convainquent pas, envisagez de réaliser vos propres collations saines à la maison. C’est une excellente manière de maîtriser exactement ce que vous consommez.

Recettes faciles à essayer

  • Chips de kale croustillantes : Enfournez quelques feuilles de chou kale au four avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.
  • Bâtonnets de légumes crus accompagnés de houmous maison : Une alternative colorée et riche en nutriments.
  • Crackers aux graines : Mélangez différentes graines (chia, lin, tournesol) et faites-les cuire jusqu’à obtenir des crackers croquants.

L’étiquette comportementale : profiter de son apéritif en toute modération

Finalement, il est crucial de rappeler que même les options les plus saines doivent être consommées avec parcimonie. L’équilibre et la modération restent la clé pour profiter agréablement de son apéritif sans compromettre sa santé.

Adopter une approche équilibrée

Associez vos collations avec des aliments frais comme des fruits et légumes pour créer un apéritif varié et nourrissant.

Éviter les excès

Savourer chaque bouchée plutôt que de manger machinalement aide non seulement à mieux apprécier les saveurs mais aussi à éviter la surconsommation.

En conclusion, si les chips et biscuits apéritif sains disponibles en supermarché offrent de nouvelles possibilités, il reste essentiel de bien lire les étiquettes et de privilégier des produits véritablement bénéfiques pour la santé. Nous espérons que cet article vous aidera à faire des choix éclairés lors de votre prochain passage au rayon apéritifs !