Mon alimentation est plutôt bonne la majeure partie de l'année. Même les jours où je ne le suis pas et que j'ai envie de crème glacée molle McDonald's, les machines sont généralement hors service. Mais chaque printemps, je me rends aux Golden Arches les plus proches pour acheter un Shamrock Shake au moins deux fois par semaine. Cette concoction de restauration rapide à la vanille et à la menthe, à durée limitée, est indéniablement délicieuse et un véritable fléau pour ma santé.

J'ai passé le mois dernier à utiliser le Ninja Creami pour créer des desserts glacés faits maison comme des glaces protéinées et des sorbets aux fruits. Le Creami possède également une fonction shake impressionnante. Cela m’a fait réfléchir : et si je pouvais avoir un Shamrock Shake toute l’année ? Bon sang, et si je pouvais même le rendre plus sain ? Avec une fidèle recette maison de base de glace à la vanille et un peu de menthe, voici comment je l'ai préparée avec mon Ninja Creami et à quel point elle se compare à la vraie.

Rassemblez vos ingrédients

Un shake au trèfle est essentiellement un shake à la vanille avec un arôme de menthe et un colorant alimentaire vert en son cœur. Vous aurez besoin de glace à la vanille, d'extrait de menthe, de lait et de colorant alimentaire vert pour commencer. Si vous aimez les garnitures supplémentaires comme la crème fouettée et une cerise, vous devrez également en tenir compte. Pour amener votre présentation à un niveau supérieur à ce que vous obtenez de Mickey D's, ajoutez des pépites vertes sur le dessus de votre crème fouettée.

Ingrédients du shake au trèfle Ninja Creami

J'ai utilisé la recette maison de glace à la vanille du livre de recettes inclus de Creami.

  • Une cuillère à soupe de fromage à la crème
  • 6 onces (180 ml) de crème épaisse
  • 70 grammes de sucre cristallisé
  • 8 onces (240 ml) de lait entier
  • Une cuillère à café d'extrait de vanille

Une fois que tout est dissous, versez cette base dans votre pot Creami pinte et rangez-la dans votre congélateur pendant 24 heures.

Après avoir sorti cette glace le lendemain, vous devrez retirer un peu de la base du dessus et l'aplatir pour faire de la place pour une demi-tasse de lait. Versez ensuite 3 gouttes d’extrait de menthe et 5 gouttes de colorant alimentaire vert dans la pinte.

Mélange de Ninja Creami Shamrock Shake

Puisqu'il s'agit d'un Ninja Creami, vous pouvez personnaliser votre shake à l'infini. Pour une glace sans sucre, vous pouvez utiliser un mélange de stévia et de sirop d'agave pour remplacer le sucre semoule. Ou pour les adultes, vous pouvez préparer cette friandise arrosée avec un shot de liqueur comme de la crème de menthe à la menthe ou du Baileys crémeux. Vous pouvez même mélanger des solides comme des Oreo, des pépites de chocolat ou de la pâte à biscuits.

Mélanger

Ninja Creami remue Shamrock Shake

Une fois que vous avez ajouté tous vos ingrédients à la pinte, placez simplement ce mélange dans le bol extérieur du Ninja Creami et verrouillez-le avec la palette Creami. Placez ce bol plus grand sur la base du Creami et utilisez sa poignée attachée pour faire tourner la plate-forme vers le haut et insérer le moteur dans le haut de la palette. Appuyez sur le bouton « Secouer » pour lancer le processus qui fait tourner et mélanger la palette de haut en bas. J'ai trouvé qu'une seule exécution de ce programme créait systématiquement une consistance parfaitement liquide mais épaisse que vous pouvez aspirer avec une paille. Exécuter la fonction shake deux fois lui donnera une texture plus épaisse.

Shake de trèfle fait maison Ninja Creami

McDonald's Shamrock Shake vs Ninja Creami Comparaison maison

Ninja Creami shake à côté de Shamrock Shake

Comme vous pouvez le voir sur l’image ci-dessus, le shake fait maison est extrêmement similaire en couleur et en texture. Les colorants McDonald's sont plus proches du vert fluo, mais vous pouvez ajouter plus de gouttes de colorant alimentaire pour rendre votre shake plus foncé. Retirez la tasse de marque et placez les deux shakes dans un verre transparent côte à côte avec de la crème fouettée et vous ne pourrez pas les distinguer uniquement par des visuels.

Dès le départ, le shake McDonald's Shamrock a un goût un peu plus sucré – il a du punch, mais c'est le sucre supplémentaire qui le rend si délicieux. La recette de shake maison a exactement la même consistance et s’appuie légèrement davantage sur sa saveur de vanille. C'est toujours mentholé et sucré, mais ce n'est pas aussi piquant et son goût est légèrement plus laiteux. Lorsque la crème fouettée se fond dans les deux, les deux shakes ont un goût identique.

Je trouve que trois gouttes d’extrait de menthe sont l’idéal, mais vous pouvez expérimenter avec une ou deux gouttes supplémentaires pour le rendre encore plus mentholé. Si vous souhaitez que votre boisson soit encore plus sucrée, vous pouvez ajouter une goutte d'extrait de vanille au mélange. Je suis impressionné par la similitude du goût et même si ce n'est pas une correspondance à 100 pour cent, il y en a facilement au moins 90 pour cent. C'est assez bien pour moi d'éviter de conduire jusqu'à McDonald's ce week-end de vacances et c'est facile à préparer toute l'année. C'est une victoire à mon avis.