Les consommateurs sont souvent perdus devant la multitude de choix qui s’offrent à eux lorsqu’il s’agit de choisir une mayonnaise de qualité. Pour vous aider, nous avons analysé le contenu d’un article publié par 60 Millions de consommateurs, détaillant les marques de mayonnaise à ne pas acheter. Dans cet article, nous vous proposons un résumé des points essentiels abordés et des astuces pour éviter de faire un mauvais choix au supermarché.

La composition des mayonnaises : Un point crucial

Riches en sel et en graisses, les mayonnaises peuvent contribuer à l’apparition de maladies chroniques telles que le diabète et le cancer si elles sont consommées en excès. À noter également que l’huile utilisée dans les recettes industrielles provient traditionnellement du monde solaire, mais de plus en plus de fabricants optent pour une émulsion à base d’huile de colza, plus riche en omega-3, bénéfiques pour lutter contre les maladies cardiovasculaires. Il est donc important de considérer la composition de la mayonnaise avant d’effectuer votre choix.

  • Vérifiez la teneur en sel : Une teneur trop élevée est néfaste pour notre santé.
  • Analysez la liste des ingrédients : Recherchez des produits sans conservateurs ni additifs artificiels. Privilégiez ceux qui contiennent de l’huile de colza pour un apport en omega-3.

Les marques à éviter selon 60 Millions de Consommateurs

La mayonnaise est un aliment riche en lipides, avec une teneur entre 14 et 16 grammes pour une portion de 20 grammes. Selon l’association de consommateurs 60 Millions, qui a analysé 15 mayonnaises différentes, 4 d’entre elles ont reçu la pire note sur le plan nutritionnel en raison de leur teneur élevée en lipides.

  • Mayonnaise fouettée Cora
  • Mayonnaise à la moutarde de Dijon Carrefour Bio
  • Mayonnaise Hellmann’s Real
  • Mayonnaise légère Monoprix

L’alternative : Faire sa propre mayonnaise maison

Préparer sa propre mayonnaise maison est une excellente alternative pour contrôler sa consommation de sel, de graisses et d’additifs. Vous pourrez choisir des ingrédients de qualité et ajuster les proportions à vos goûts personnels. De plus, cela permet d’éviter le gaspillage du plastique liée à l’achat d’une nouvelle bouteille ou contenant chaque fois que vous consommez ce condiment.

La recette de base de la mayonnaise inclut :

  • 1 jaune d’œuf frais (si possible bio)
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • de l’huile de colza ou autre huile de votre choix (environ 250 ml)
  • du sel et du poivre selon vos préférences

Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques, épices ou autres ingrédients pour personnaliser davantage votre mayonnaise.

L’étude menée par 60 Millions de Consommateurs met en lumière l’importance de bien choisir sa mayonnaise pour ne pas nuire à notre santé. Prenez le temps d’examiner attentivement les compositions des différentes marques disponibles et considérez nos conseils pour faciliter votre choix. Et si vous êtes prêt à relever le défi, pourquoi ne pas essayer de préparer votre propre mayonnaise maison ?